เมนู


ข่าว
 
 
 


วิธีลดการบริโภคเค็ม กินเค็มน้อย ลดโซเดียม ก่อนเสี่ยงโรคร้าย

วิธีลดการบริโภคเค็ม กินเค็มน้อย ลดโซเดียม ก่อนเสี่ยงโรคร้าย
อ้างอิง อ่าน 274 ครั้ง / ตอบ 0 ครั้ง

lily
วิธีลดการบริโภคเค็ม กินเค็มน้อย ลดโซเดียม ก่อนเสี่ยงโรคร้าย



ถ้าไม่อยากเสี่ยงโรคร้าย เราต้องลดการบริโภคเค็มค่ะ! เชื่อว่าหลายๆคนมักที่จะชอบทานอาหาร
รสจัด ปรุงรสแบบจัดเต็ม เพราะอาหารแบบนี้มักจะอร่อยกว่าอาหารที่ปรุงรสน้อยนั่นเอง ซึ่งเรา
เคยลองสังเกตตัวเองดูมั้ยคะว่า ทำไมเราจึงอยากทานอาหารแบบนี้อยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น
ส้มตำหรือยำต่างๆ นั่นก็เป็นเพราะว่า เราอาจเสพติดรสเค็มไปแล้วล่ะค่ะ

เนื่องจากรสเค็ม สามารถเร่งการผลิตโดปามีน ซึ่งถือเป็นสารเคมีในสมองที่ส่งผลถึงอารมณ์
ความพึงพอใจ ความสุข และความรู้สึกอยากอาหารได้ จนทำให้เรากลายเป็นคนติดเค็มไปใน
ที่สุด โดยไม่รู้ตัวเลยก็ว่าได้ค่ะ และเมื่อหากเราไม่ได้รับรสชาติเค็มแล้ว ก็จะรู้สึกว่าอาหาร
ไม่อร่อย หงุดหงิด หรืออารมณ์เสียนั่นเอง


วิธีลดการบริโภคเค็ม
1. วิธีลดการบริโภคเค็ม : ทานอาหารสดจากธรรมชาติ
แทนที่จะปรุงรสอาหารจากซอสปรุงรสหรือเครื่องปรุงอาหารต่างๆ ให้เราเลือกทานอาหารสด
ที่มีรสจากธรรมชาติแทน ไม่ว่าจะเป็นผักหรือผลไม้สดค่ะ อีกทั้งยังเรายังต้องลดการกินอาหาร
แปรรูปให้น้อยลงด้วยเช่นกัน เนื่องจากในอาหารแปรรูปมักจะมีส่วนผสมของโซเดียมอยู่ใน
ปริมาณมากนั่นเอง

2. วิธีลดการบริโภคเค็ม : อ่านฉลากก่อนซื้อ
อีกหนึ่งวิธีลดการบริโภคเค็ม ก็คือการเช็คส่วนผสมของอาหารที่เราทานค่ะ เพราะบางครั้งเรา
ไม่อาจรู้เลยว่าในอาหารที่เรากินอยู่นั้น มีส่วนผสมของเกลือหรือโซเดียมอยู่มากน้อยเท่าใด
โดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูปตามซูปเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคเค็ม
เราจึงควรอ่านฉลากข้างผลิตภัณฑ์อาหารก่อนซื้อทุกครั้ง เพื่อเช็คดูว่ามีโซเดียวอยู่มากน้อย
เพียงใด และหากพบว่ามีโซเดียมมาก ก็ควรเลือกเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่มีโซเดียวผสมอยู่น้อยกว่า
หรืออีกหนึ่งทริคคือให้เลือกดูบรรจุภัณฑ์ที่มีคำว่า ลดการใช้เกลือ หรือ Low sodium นั่นเอง

3. วิธีลดการบริโภคเค็ม : ชิมก่อนปรุง
สิ่งที่เราควรทำให้ติดเป็นนิสัยเลยก็คือการชิมก่อนปรุงค่ะ หลายๆคนเมื่อซื้ออาหารตามสั่งหรือ
ก๋วยเตี๋ยวแล้ว เมื่อได้รับอาหารมา ก็มักที่จะปรุงรสด้วยน้ำปลาพริกหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆทันที
โดยที่ยังไม่ทันได้ชิมรสชาติอาหารก่อน ซึ่งพฤติกรรมแบบนี้ อาจเสี่ยงให้เราได้รับโซเดียมใน
ปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นได้ เนื่องจากอาหารที่เราสั่งก็ผ่านกรรมวิธีการปรุงรสต่างๆมาแล้วรอบหนึ่ง
ดังนั้นเราจึงควรชิมก่อนปรุงนะคะ เพราะบางครั้งอาหารก็อาจจะอร่อยจนไม่ต้องปรุงเพิ่มแล้วก็ได้

4. วิธีลดการบริโภคเค็ม : ดื่มน้ำเปล่าแทนน้ำหวาน
แม้จะได้ชื่อว่าเป็นน้ำหวาน และมีน้ำตาลผสมอยู่มาก ซึ่งน้ำตาลก็ถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่เราควรลด
แต่นอกไปจากน้ำตาลแล้ว ในน้ำหวานหรือน้ำผลไม้ต่างๆ ยังมีการเติมเกลือเข้าไปด้วยนะคะ
เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากขึ้น จึงทำให้เราอาจได้รับเกลือหรือโซเดียมเข้าไปด้วยเช่นกันค่ะ
ดังนั้นการเลือกดื่มน้ำเปล่าแทนจึงดีต่อสุขภาพกว่ามากๆค่ะ

5. วิธีลดการบริโภคเค็ม : สั่งอาหารเค็มน้อยที่ร้านอาหาร
สำหรับใครที่ไม่ได้ทำอาหารทานเอง และมักที่จะกินอาหารนอกบ้านอยู่บ่อยครั้ง ซึ่งอาจทำให้
เราเสี่ยงได้รับโซเดียมในปริมาณมากกว่าคนที่ทานอาหารทำเอง เพราะเราสามารถควบคุม
ปริมาณเครื่องปรุงรสต่างๆได้เอง ในขณะที่ร้านอาหารมักที่จะจัดเต็มในเรื่องของซอสปรุงรส
รวมถึงผงชูรส สำหรับเพิ่มรสชาติให้อร่อย เพื่อมัดใจลูกค้า แต่! เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา เราควร
ที่จะแจ้งทางร้านก่อนว่าขอลดเค็มลงหรือไม่ใส่ผงชูรสค่ะ ไหนๆเราก็จะต้องเสียเงินทานอาหาร
แล้ว เรามาเสียเงินให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพจะดีกว่ามากค่ะ

ติดตามเทรนด์สุขภาพในช่วงนี้ได้ที่นี่ก่อนใคร : slotxo
 
lily [193.37.32.xxx] เมื่อ 11/11/2020 15:13
ความคิดเห็นของผู้เข้าชม
รูปประกอบความคิดเห็น :
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น :
สถานะ : รหัสผ่าน :
อีเมล์ :
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
รหัสความปลอดภัย :